Heinrich Fricke GmbH&Co. KG in Hamburg-Stellingen

Der Schlacht- und Zerlegebetrieb ist in diesem Jahr 117 Jahre alt geworden und wird in fünfter Generation von den UrUr-Enkeln des Gründers, Christian Korb und Andreas Korb, geführt.

Bereits vor Jahren wurden die Weichen gestellt auf Nachhaltigkeit, umweltbewußte Handhabung mit den vorhandenen Ressourcen und die kontinuierliche Umsetzung eines Umweltprogrammes.

So sind wir bereits seit 2003 aktiv durch das Ökoprofit-Projekt  in der „UmweltPartnerschaft Hamburg“. Diese Leitlinien werden von unseren langjährigen Mitarbeitern jeden Tag praxisnah im Team
umgesetzt.

Die EU-Zulassung besteht seit 1977. Durch ständige Investitionen wird sichergestellt, dass der Betrieb EU-Standard entspricht. Das HAACP-Konzept im Hygienebereich wird konsequent umgesetzt und durch die Tierärzte des Veterinäramts Hamburg überwacht.

Wir sind der einzig verbliebene Schlachtbetrieb mit EU-Zulassung für Rinder auf Hamburger Boden. Gemäß Absprache mit dem Veterinäramt übernehmen wir seit 1998 die Bergung für verunfallte Rinder, die dann nicht mehr in andere Bundesländer verbracht werden dürfen.

Es werden ausschließlich Rinder, Schafe und Lämmer geschlachtet. Die Tiere kommen aus dem norddeutschen Raum, wir legen Wert auf schonenden und kurzen Viehtransport sowie tierschutzgerechte Schlachtung.  Bei Anlieferung werden nur Tiere mit dem dazugehörigen Tierpaß angenommen.

Unser Motto: Fleischkauf ist Vertrauenssache

Deutsches Qualitätsrindfleisch ist unser Markenzeichen und die Herkunft der Tiere kann lückenlos nachgewiesen werden.  Wir beliefern seit Jahrzehnten Großabnehmer mit frischem Rindfleisch und exportieren innerhalb der EU.

Unser Ladengeschäft auf dem Fabrikgelände feiert in diesem Jahre sein 10-jähriges Jubiläum!  Gleichbleibende Qualität, frische (gereift) Ware, fachgerechte Beratung von langjährigen Mitarbeitern gewährleisten, daß jeder Kunde gern wiederkommt, der Kundenkreis sich ständig vergrößert.

Hier bieten wir Ihnen neben unserem Rindfleisch-Sortiment eine Auswahl an Schweinefleisch, Puten- und Hähnchenbrust, exclusive Wurstwaren sowie belegte Brötchen. In der Osterwoche haben wir aus eigener Schlachtung frisches Lammfleisch von den Salzwiesen Schleswig-Holsteins.
Gern nehmen wir Ihre Bestellung entgegen!

Andere sprechen von Qualität, - wir haben sie!