Für ungebremsten Fleischgenuss

Damit Sie Ihr Fleisch ungetrübt genießen können, empfehlen wir Ihnen folgende Sicherheitsregeln:
 

  • Auf dem Transport nach Hause ist grundsätzlich die Kühlkette einzuhalten! (Kühltüte/Kühltasche benutzen)! Temp. < 7°C
  • Vor allem im Sommer ist der schnellste Weg nach Hause zu wählen!
     
  • Lagern Sie Fleisch immer am kältesten Punkt im Kühlschrank! (Glasplatte, unterer Bereich, 0°C-Zone)
     
  • Tupfen Sie Ihr Fleisch vor dem Zubereiten mit einem sauberen Tuch(Einwegpapier) trocken und lassen Sie es „atmen“!
     
  • Generell gilt bei allen Fleischarten: Immer ein extra Zubereitungsbrett benutzen! (Nicht erst das Geflügel und dann den Salat auf dem gleichen Brett schneiden.)
     
  • Benutzen Sie bei der Zubereitung Ihre angeborenen Sinne für Ihre eigene Qualitätskontrolle:

- Augen: Optik

- Nase: Riechen

- Mund: Geschmack (erst nach dem Garen)!
 

  • Beachten Sie, dass Ihr Produkt keine Fremdkörper (Knochen) enthält, an denen Sie sich verletzen können!
     
  • Geflügel- und Schweinefleisch immer vor Verzehr durchgaren!
    (>80°c im Kern)
     
  • Hackfleischerzeugnisse und frische Bratwurst aufgrund der großen Oberfläche immer am gleichen Tag verarbeiten und ausschließlich
    komplett in durchgegartem Zustand verzehren!
     
  • Lassen Sie sich die Ware je nach Verzehrdatum von uns vakuumieren!
     
  • Tauen Sie gefrorenes Fleisch generell immer im Kühlschrank auf und
    nicht auf der Heizung oder Spüle!
     
  • Zu den hier verkauften Fleisch- & Wurstwaren können Sie an der Kasse auf Wunsch die Produktpässe einsehen!
     

Sollten Sie Fragen oder Anregungen haben: Wir beraten Sie gerne!


Vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl
                    ...und freuen Sie sich auf wunderbaren Fleischgenuss!

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22525 Hamburg-Stellingen

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